🌿【家常美食】芸豆土豆炒腊肉,简单又美味的家常菜🍲
在忙碌的生活中，偶尔来一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就让我来教大家如何制作一道简单又美味的家常菜——芸豆土豆炒腊肉🍲。
🌽【食材准备】
- 芸豆 200克
- 土豆 2个
- 腊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 豆瓣酱 1勺
🌟【制作步骤】1️⃣ 腊肉切片，土豆去皮切片，芸豆去筋洗净，葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦，出油。3️⃣ 腊肉煎好后，捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 下入土豆片，翻炒至表面微黄。5️⃣ 加入芸豆，继续翻炒均匀。6️⃣ 倒入煎好的腊肉，加入豆瓣酱，生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。8️⃣ 炒至所有食材熟透,出锅前撒上葱花增香。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中，不要急于翻炒，让肉片自然出油,这样肉质更加香嫩。
- 土豆片不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的芸豆土豆炒腊肉就完成了！金黄的腊肉、翠绿的芸豆和土豆，搭配在一起，既美观又美味，这道菜不仅适合家常食用，也可以作为待客的佳肴，快来试试吧！🍽️🌈