炒冬瓜虾皮汤是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来教大家怎么炒出美味的冬瓜虾皮汤吧！
🌿【准备材料】
- 冬瓜 1块
- 虾皮 适量
- 姜几片
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
🌿【烹饪步骤】
- 将冬瓜去皮去瓤，切成薄片,备用。
- 虾皮用清水冲洗干净,沥干水分。
- 姜切片，葱切段,备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜片爆香。
- 将冬瓜片放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 然后加入虾皮,继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量以刚刚没过冬瓜为准。
- 大火烧开后，转小火慢炖,煮至冬瓜变软。
- 根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。
- 调味后，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以切得薄一些,这样煮出来的汤更加鲜美。
- 虾皮不要提前浸泡,以免失去鲜味。
- 炒冬瓜虾皮汤时，火不宜太大,以免煮出来的汤过于浑浊。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的炒冬瓜虾皮汤就完成了！金黄的冬瓜片搭配着鲜美的虾皮，再撒上碧绿的葱段，看起来就让人食欲大增，喝上一碗，不仅能补充营养,还能暖胃养生呢！
快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的炒冬瓜虾皮汤！🥘🍲🍽️