🍲 肉丝炒松茸，美味升级的秘密技巧 🍄
肉丝炒松茸,一道集鲜美与营养于一身的佳肴，不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的佳品，想要炒出美味的肉丝炒松茸，以下这些小技巧可一定要记牢哦！👇
我们要准备好食材,新鲜的松茸是这道菜的灵魂，选择时要注意松茸的色泽要鲜亮，质地要紧实，而猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉，这样炒出来的肉丝既香又嫩。
【步骤一：准备食材】
- 松茸洗净切片,猪肉切丝，备用。
- 准备好蒜末、姜末、葱花等调料。
【步骤二：腌制肉丝】
将猪肉丝放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少许油，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉丝入味。
【步骤三：炒制松茸】
- 热锅凉油,油温五成热时，下入蒜末、姜末爆香。
- 加入松茸片,快速翻炒至松茸片边缘微黄，出香。
【步骤四：加入肉丝】
- 将腌制好的肉丝放入锅中,与松茸一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。
【步骤五：调味出锅】
- 根据个人口味,可以加入少许白糖提鲜。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒松茸时火候要大,动作要快，以免松茸出水变软。
- 肉丝腌制时加入少许油,可以让肉丝更加嫩滑。
- 调味料要适量,以免影响松茸的鲜美。
肉丝炒松茸,简单几步，美味即刻呈现，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍲🍄