牛肉炒芥兰是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面就来分享一下如何将牛肉炒芥兰做得既好看又好吃吧！
🍲【准备食材】
- 牛肉：300克
- 芥兰：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生粉：适量
- 植物油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉切片,用酱油、生粉、少许盐和一点水腌制10分钟，使其入味。
- 芥兰洗净,切成段，备用。
- 生姜切丝,蒜切末，备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝和蒜末爆香。
- 加入芥兰段,快速翻炒，炒至芥兰变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入适量的酱油、蚝油、盐和少许糖调味。
- 快速翻炒均匀,使芥兰和牛肉充分混合。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生粉水勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘,撒上葱花点缀，即可享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 芥兰炒制时,火候不宜太大，以免炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒芥兰,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍽️🌿