🌿紫苏炒胭脂茄子，家常美味的独特风味🍆
紫苏炒胭脂茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅外观诱人，而且口感丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 胭脂茄子 2根
- 紫苏叶 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟【制作步骤】
- 将胭脂茄子洗净,切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子中的多余水分，使茄子更加入味。
- 将紫苏叶洗净,切成细丝；大蒜和生姜分别切成末；青红椒去籽，切成丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 将浸泡好的茄子块放入锅中,翻炒至茄子表面微黄，加入生抽调味。
- 放入青红椒丝和紫苏叶,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子在炒制过程中会出很多水,所以建议先浸泡一下，这样炒出来的茄子不会过于油腻。
- 紫苏叶具有独特的香气,可以去除茄子的一些异味，增加菜肴的香气。
- 炒紫苏炒胭脂茄子时,火候要掌握好，以免茄子炒糊。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的紫苏炒胭脂茄子就完成了！看着这盘色泽鲜艳、香气扑鼻的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手尝试一下吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🥰
紫苏炒胭脂茄子,不仅是一道美味的家常菜，更是传递着家的温馨和关爱，希望这篇详细的制作步骤能帮助你成功烹饪出这道佳肴，享受美食带来的快乐！🎉🍽️