芹菜炒豆筋怎么炒好吃🍲
芹菜炒豆筋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，深受大众喜爱，下面就来分享一下如何炒出美味的芹菜炒豆筋吧！👩🍳
🌿【准备食材】
- 芹菜：300克
- 豆筋：200克
- 红椒：1个（可选,增加色彩和口感）
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙（可选,上色用）
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量（勾芡用）
🌟【炒制步骤】
清洗处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；豆筋提前用温水泡发，洗净后切成适当大小的段；红椒洗净切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入蒜末爆香。
炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中翻炒至断生，加入少许盐调味,翻炒均匀。
加入豆筋：将泡发好的豆筋放入锅中,与芹菜一起翻炒。
调味上色：加入生抽、老抽（可选）继续翻炒均匀,使豆筋和芹菜均匀上色。
加入红椒：如果喜欢红椒的口感和色彩，此时可以加入红椒丝,快速翻炒均匀。
勾芡出锅：在锅中加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀后,撒上少许鸡精提鲜。
出锅装盘：待汤汁略微收紧，食材熟透后，即可出锅装盘。😊
🌈【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 豆筋泡发后要充分洗净,否则会有豆腥味。
- 水淀粉勾芡不宜过多,以免影响菜肴的口感。
通过以上步骤，一道色香味俱全的芹菜炒豆筋就完成了！快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉🍽️