🍳皮兰炒制秘籍，美味可口的家常菜！
皮兰,又称苦菊，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。🥬皮兰要怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭秘皮兰炒制的秘诀，让你的餐桌增添一道美味佳肴！
我们要准备好以下食材：皮兰、猪肉、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
准备皮兰：将皮兰洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去除苦涩味，捞出备用。
切配猪肉：将猪肉切成薄片，加入少量生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
起锅烧油：在锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
炒皮兰：锅中留少许油，放入蒜末爆香，接着放入焯好水的皮兰快速翻炒。
合炒：将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与皮兰一起翻炒，加入适量生抽、老抽调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上少许盐，即可出锅装盘。
🌟炒制小贴士：
焯水去苦：皮兰焯水可以去除苦涩味，使口感更佳。
腌制猪肉：腌制猪肉可以使肉片更加鲜嫩，口感更佳。
快速翻炒：炒皮兰时，要快速翻炒，以免炒糊。
调味适量：调味料要适量，以免影响皮兰的口感。
通过以上步骤,一道美味可口的皮兰炒肉就完成了！🍲快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳