🍳鸡蛋卷炒山药,美味又营养的家常菜🥘
鸡蛋卷炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋卷炒山药吧！👩🍳
🥚鸡蛋的准备：
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 在锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻面，待两面煎至金黄色,出锅备用。
🥝山药的处理：
- 将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 将浸泡的山药片捞出,沥干水分。
🍳炒制过程：
- 在锅中倒入适量油，油热后放入山药片，用中火翻炒,炒至山药片变软。
- 倒入煎好的鸡蛋块,用铲子翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 撒上少许葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 山药片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感更佳。
- 炒山药时，火候不宜过大,以免山药片炒糊。
- 鸡蛋液可以提前搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋块更加松软。
🍲鸡蛋卷炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！赶快动手试试吧！🎉🥘