🌶️茄子炒三丝，美味家常菜🍲
茄子炒三丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒三丝的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌱食材准备：
- 茄子 1根
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
🌱制作步骤：
- 将茄子洗净,切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子涩味。
- 红椒、黄椒、青椒洗净，切成细丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入茄子丝翻炒均匀。
- 加入红椒丝、黄椒丝、青椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
- 炒至茄子丝熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌱小贴士：
- 茄子切丝后,放入盐水中浸泡可以去除茄子涩味，使口感更佳。
- 炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子炒糊。
- 豆瓣酱可以根据个人口味适量添加,喜欢辣味的朋友可以多放一些。
🍲美味佳肴，轻松上桌！茄子炒三丝不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的茄子炒三丝！🌶️🍲