酱鸡腿炒莴苣，美味家常菜🍗🥬
酱鸡腿炒莴苣是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来分享如何炒出美味的酱鸡腿炒莴苣吧！🌟
准备食材：鸡腿2个、莴苣1根、葱1根、姜1小块、大蒜2瓣、豆瓣酱1大勺、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉、食用油适量。
鸡腿洗净，去骨，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
莴苣去皮，切成薄片；葱、姜、大蒜切成末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡腿块，炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱炒匀。
倒入莴苣片，快速翻炒均匀,使莴苣片均匀裹上豆瓣酱。
将炒好的鸡腿块重新倒入锅中，加入白糖、盐调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜香。
出锅前，撒上葱花,增加香气。
这样一道美味的酱鸡腿炒莴苣就完成了！🌟
炒这道菜时,需要注意以下几点：
鸡腿腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
莴苣片不宜炒得太久，以免变黄、变软。
豆瓣酱要炒出香味,但不要炒糊。
水淀粉勾芡时，注意火候,避免糊锅。
酱鸡腿炒莴苣是一道简单易学的家常菜，快来动手试试吧！👩🍳🍴