厚皮青椒鸡蛋炒，是一道简单又美味的家常菜，青椒的爽脆与鸡蛋的嫩滑，搭配起来，简直是绝配！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🌶️ 厚皮青椒鸡蛋炒的做法：
【材料】
- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
【步骤】
- 将青椒洗净，切成丝备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入青椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐,翻炒均匀。
- 撒上葱花,炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 青椒切丝时，可以斜着切,这样炒出来的青椒更加美观。
- 鸡蛋打散后，加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 炒青椒时，不宜炒太久,以免青椒变软失去口感。
厚皮青椒鸡蛋炒是一道简单易学的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，只需简单几步，就能做出美味的青椒鸡蛋炒，快来试试吧！🌟🍳