炒腊肉肉沫,是一道家常却又美味的佳肴。🍲 以下是炒腊肉肉沫的做法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 腊肉 200克
- 猪肉沫 100克
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
腊肉预处理：将腊肉洗净，放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，使腊肉变软，捞出后切片备用。
蒜姜青蒜切碎：生姜和大蒜切片，青蒜切段，青红椒切丝。
炒肉沫：锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉沫，快速翻炒至肉沫变色，加入生抽、老抽翻炒均匀。
加入腊肉：将煮好的腊肉切片，放入锅中与肉沫一起翻炒，让腊肉充分吸收调味料的香气。
调味翻炒：加入切好的青蒜、生姜片、大蒜片和青红椒丝，继续翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腊肉煮的时间不宜过长,以免口感变差。
- 猪肉沫要炒至变色,这样口感更加鲜美。
- 根据个人口味调整调料的用量,可以适当增加或减少。
炒腊肉肉沫是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客。🍳 做好这道菜，不仅能满足味蕾，还能给家人带来满满的幸福感，快来试试吧！🎉