🌶️酱辣椒炒鲍鱼片，美味又简单的一道家常菜🍽️
鲍鱼,被誉为“海中珍品”，肉质鲜美，营养丰富，而酱辣椒炒鲍鱼片，则是一道将鲍鱼的鲜美与辣椒的香辣完美结合的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下酱辣椒炒鲍鱼片的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 鲍鱼 200克
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 醋 1小勺
- 辣椒酱 2大勺
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 鲍鱼清洗干净,去掉内脏，用刀片成薄片，放入碗中，加入少许盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 将酱油、老抽、白糖、醋、辣椒酱混合均匀，制成调味汁备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 下入腌制好的鲍鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 倒入调味汁,快速翻炒均匀，让鲍鱼片充分吸收酱汁的味道。
- 待鲍鱼片炒至熟透,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 鲍鱼切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒酱。
- 炒鲍鱼片时,火候要大，动作要快，以免鲍鱼片炒老了。
🍽️【成品展示】酱辣椒炒鲍鱼片色泽红亮，鲍鱼片鲜嫩可口，辣而不燥，是一道色香味俱佳的家常菜，无论是作为主菜还是搭配米饭，都能让人食欲大开，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲