五花肉炒韭菜泡菜是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下五花肉炒韭菜泡菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 五花肉 200克
- 韭菜 100克
- 泡菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【做法步骤】
- 将五花肉切成薄片，用酱油、盐腌制10分钟。
- 韭菜洗净切成段,泡菜切成小块。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，放入五花肉片,炒至变色。
- 加入生姜、大蒜片炒香。
- 放入泡菜块翻炒均匀。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味,炒匀即可。
🍲【小贴士】
- 五花肉切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒韭菜时，要快速翻炒,以免韭菜炒老了口感变差。
- 泡菜的咸味较重,根据个人口味适量加盐。
🍲【营养分析】五花肉炒韭菜泡菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，五花肉的脂肪含量较高，但炒制过程中油脂会减少，更适合健康饮食，韭菜具有温中散寒、增进食欲的功效，泡菜则有助于消化、开胃。
🍲【五花肉炒韭菜泡菜是一道简单易学、美味可口的菜肴，大家不妨在家尝试一下，为家人带来一道美味的佳肴！🍲🌿🍲