🍤马蹄炒鲜虾仁,美味家常菜的炒制秘诀🍳
马蹄炒鲜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下马蹄炒鲜虾仁的炒制方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 鲜虾仁 200克
- 马蹄 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟【炒制步骤】
- 虾仁处理：将鲜虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐和胡椒粉，再加入适量淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 马蹄处理：马蹄去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱姜蒜处理：葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁表面微微焦黄。
- 加入马蹄：将切好的马蹄片放入锅中,与虾仁一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅：炒至马蹄熟软，虾仁熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒虾仁时火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
- 马蹄不宜炒太久,以免口感变差。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的马蹄炒鲜虾仁就完成了！鲜嫩的虾仁搭配清脆的马蹄，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🍽️
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴🥳