🍗鸡腿丁炒香茹片，美味家常菜轻松上桌！
鸡腿丁炒香茹片是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美食的乐趣！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡腿2个
- 茄子1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
步骤如下：
- 鸡腿去骨,切成丁状，加入少许盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 茄子洗净,切成片状；大蒜、生姜切片；青红椒洗净，去籽切片。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的鸡腿丁，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜片、生姜片爆香，再加入青红椒片翻炒。
- 将炒好的鸡腿丁重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 加入炒香的茄子片,翻炒均匀，炒至茄子变软即可。
🌟小贴士：
- 鸡腿丁腌制时加入淀粉,可以使肉质更加嫩滑。
- 茄子不宜炒太久,以免变黑，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
🍲这道鸡腿丁炒香茹片色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🎉🍽️