🌟【小米虾炒制攻略】🌟
亲爱的小伙伴们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——小米虾的炒制方法，小米虾肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下小米虾怎么炒吧！🍤
🌈【准备工作】🌈
- 食材准备：新鲜小米虾500克，青椒1个，红椒1个，大蒜2瓣，生姜1小块，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
- 小米虾处理：将小米虾剪去虾线，清洗干净，沥干水分；青椒、红椒洗净切丝；大蒜、生姜切末。
🍳【炒制步骤】🍳
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 下虾翻炒：将小米虾放入锅中，快速翻炒至虾壳变红。
- 调味：加入料酒去腥，放入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入蔬菜：将青椒丝、红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 勾芡出锅：加入少量淀粉水勾芡，使小米虾更加鲜嫩入味。
- 出锅装盘：炒至小米虾熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 虾线处理：虾线是虾背上的黑线，含有大量污物，一定要去除干净。
- 快速翻炒：小米虾易熟，翻炒时要快速，以免虾肉变老。
- 调味适量：根据个人口味调整调料的用量，使小米虾更加符合您的口味。
🍽️【成品展示】🍽️
炒好的小米虾色泽红亮,口感鲜嫩，搭配上青椒、红椒的清爽口感，绝对是一道色香味俱全的家常菜，快来动手试试吧，保证让您食欲大开！🥳
祝大家烹饪愉快,美食享用！🎉🍲