香菇酱炒笋干是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下香菇酱炒笋干的烹饪方法吧！🍄🍄🍄
我们需要准备以下食材：新鲜香菇、笋干、蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油等。
准备食材：将香菇和笋干提前用清水泡发，洗净后切成条状；蒜、生姜切成末备用。
炒笋干：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入笋干翻炒至表面微黄，加入少量料酒去腥。
加香菇：继续翻炒笋干，待其炒至微软时，加入香菇条，翻炒均匀。
调味：在锅中加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让香菇和笋干充分吸收调料的味道，然后加入适量的糖和盐，根据个人口味调整。
加香菇酱：在锅中加入适量的香菇酱，翻炒均匀，让香菇酱的味道渗透到笋干和香菇中。
出锅：待香菇酱炒至均匀后，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
泡发香菇和笋干时,最好用温水，这样可以使它们更容易泡发，口感更佳。
翻炒笋干时,火候不宜过大，以免炒糊。
加入香菇酱时,可以根据个人口味调整用量，香菇酱的味道比较浓郁，不宜加太多。
出锅前可以撒上一些葱花或香菜,增加菜肴的香气。
香菇酱炒笋干是一道美味又营养的家常菜,相信大家都能轻松学会，快来动手尝试一下吧！👩🍳👨🍳