青椒炒羊血块是一道色香味俱佳的川菜,口感独特，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒羊血块怎么炒好吃吧！🍲
我们需要准备好以下食材：羊血块、青椒、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将羊血块切成小块,用清水冲洗干净，去除血腥味，青椒洗净切丝，大蒜、生姜、葱切成末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
将羊血块放入锅中翻炒,炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入青椒丝,快速翻炒均匀，让青椒充分吸收羊血块的鲜味。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，炒至青椒断生即可。
撒上葱花提香,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
羊血块在炒制前一定要用清水冲洗干净,去除血腥味。
羊血块不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
青椒丝要炒至断生,以免影响口感。
豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
调味料要适量,以免影响菜肴的口感。
通过以上步骤,一道美味的青椒炒羊血块就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手试试吧！🎉