🍲 肉炒香菇炒豆角做法大全 🍲
肉炒香菇炒豆角,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法大全吧！👩🍳
准备材料
- 猪肉：200克
- 香菇：100克
- 豆角：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（勾芡用）
制作步骤
准备食材：将猪肉切成薄片，香菇洗净切片，豆角去筋切段，生姜和大蒜切片备用。🍖🍄🌽
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🍳
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。🍖
加入香菇：将香菇片放入锅中，与肉片一起翻炒，让香菇充分吸收肉片的香味。🍄
加入豆角：将切好的豆角放入锅中，继续翻炒，直到豆角变软。🌽
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。🍲
勾芡：在锅中加入适量的水，让汤汁稍微收浓，然后加入适量的淀粉水勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
出锅装盘：撒上一些青红椒片（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。🌶️
小贴士
- 豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 香菇提前泡发,可以缩短炒制时间。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
肉炒香菇炒豆角,简单几步，美味即刻呈现，快动手试试吧！🎉🍲