切洋葱炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下如何炒得既好吃又营养。
🌟【准备食材】🌟
- 鸡胸肉 200克
- 洋葱 1个
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】🌟
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 洋葱去皮，切成丝；青红椒去籽，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜片和蒜片爆香。
- 放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲。
- 加入洋葱丝,继续翻炒至洋葱丝变软。
- 放入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许鸡精提鲜。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 鸡胸肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 洋葱切丝时，可以先用刀背拍一下,这样更容易切丝。
- 炒菜时，火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
- 鸡肉和洋葱的搭配，营养均衡,是一道健康美味的佳肴。
🍲【成品展示】🍲炒好的切洋葱炒鸡肉色泽鲜艳，鸡肉鲜嫩，洋葱脆甜，青红椒清爽，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳