茶叶炒羊肉粒怎么炒好吃🍃🍖
茶叶炒羊肉粒是一道色香味俱佳的美食,将茶叶的清香与羊肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面就来为大家分享如何炒出美味的茶叶炒羊肉粒吧！👩🍳
准备好以下食材：羊肉、茶叶、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
将羊肉切成粒状,用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，使肉质更加鲜美。
将茶叶用开水泡开,捞出备用，泡茶叶的水不要倒掉，留作炒菜时的调味。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的羊肉粒,快速翻炒至变色。
倒入泡好的茶叶,快速翻炒均匀。
加入泡茶叶的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒茶叶炒羊肉粒时,有几个小技巧需要注意：
羊肉要提前腌制,这样可以使肉质更加入味。
炒茶叶时,火候要大，动作要快，以免茶叶炒糊。
炒羊肉粒时,要不断翻炒，防止羊肉粘锅。
加入茶叶后,不要加太多水，以免煮出来的菜肴过于稀薄。
调味时,根据个人口味适量添加盐、糖等调料。
按照以上步骤,相信你一定能炒出美味的茶叶炒羊肉粒！快来试试吧！🎉🍲