山药炒白萝卜是一道简单又营养的家常菜，既美味又健康，下面就来教大家如何炒出美味可口的山药炒白萝卜🍽️。
准备好以下食材：
- 山药 1根
- 白萝卜 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【步骤一：准备食材】
- 山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡,防止氧化变黑。
- 白萝卜去皮，切成薄片,与山药片一样浸泡在水中。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入山药片和白萝卜片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
- 炒至山药和白萝卜片熟软,汤汁略微收干即可。
【小贴士】
- 山药和白萝卜切片后要尽快炒制,以免氧化变黑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入一些豆瓣酱或辣椒酱增加风味。
这样一道简单美味、营养丰富的山药炒白萝卜就完成了！快快动手试试吧，保证让你爱不释手👌！