🌶️🍅红绿椒炒瘦肉，简单美味的家常菜🍲
在繁忙的都市生活中,家常菜往往是我们追求健康与美味的最佳选择，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——红绿椒炒瘦肉。🍲
🌶️红绿椒炒瘦肉，色香味俱佳，不仅营养均衡，而且制作过程简单快捷，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 红椒：1个
- 绿椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽（可选）和鸡精，拌匀腌制10分钟，使其入味。
- 红椒和绿椒洗净去籽,切成与瘦肉片大小相似的条状。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
- 将切好的红绿椒条放入锅中,快速翻炒至椒条表面微焦。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与红绿椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌶️🍅小贴士：
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 红绿椒炒瘦肉的时间不宜过长,以免椒条过于软烂，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
红绿椒炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，赶快动手试试吧，为家人带来一份美味的佳肴！🍲🌶️🍅