猪肝炒肉煮面，一道色香味俱全的传统家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就为大家详细介绍一下猪肝炒肉煮面的做法大全,让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肝：200克
- 猪里脊肉：150克
- 面条：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 猪肝和猪里脊肉分别切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。3️⃣ 烧一锅水，将面条煮熟后捞出，放入碗中备用。4️⃣ 热锅凉油，放入腌制好的猪肝和猪里脊肉，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。6️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。7️⃣ 将炒好的猪肝和猪里脊肉重新放入锅中，加入酱油、盐、鸡精调味。8️⃣ 翻炒均匀后，将炒好的猪肝炒肉铺在面条上。9️⃣ 出锅前撒上一些葱花和香菜,增加口感。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时，可以加入一点料酒和盐,有助于去除腥味。
- 猪里脊肉切片时，可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒制猪肝和猪里脊肉时，火候不宜过大,以免肉质变老。
🍲【猪肝炒肉煮面变体】
- 可以根据个人口味，加入适量的豆瓣酱、辣椒酱等调味品。
- 猪肝炒肉煮面也可以搭配其他蔬菜，如豆芽、青菜等。
- 煮面条时，可以加入一些猪骨汤或鸡汤,使面条更加鲜美。
猪肝炒肉煮面，做法简单，营养丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试一下吧！🥘🍲🍲