🌶️辣椒炒鸡焖豆腐，家常美味一锅端！
辣椒炒鸡焖豆腐,是一道极具地域特色的家常菜，色香味俱佳，做法简单易学，就让我为大家详细介绍一下这道美味的辣椒炒鸡焖豆腐的做法吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 鸡肉：500克
- 老豆腐：1块
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳做法步骤：
- 鸡肉洗净,切成小块，放入碗中，加入少许料酒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
- 老豆腐切成小块,备用。
- 辣椒洗净,去籽，切成圈状；生姜、大蒜分别切末；葱切成葱花。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉,翻炒均匀，炒至鸡肉变色。
- 加入辣椒圈,继续翻炒，炒至辣椒变软。
- 倒入适量酱油,翻炒均匀，让鸡肉和辣椒上色。
- 加入老豆腐块,加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
- 开盖,加入适量的盐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲注意事项：
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去除鸡肉的腥味，使口感更加鲜美。
- 焖煮豆腐时,火不宜太大，以免豆腐破裂。
- 辣椒的辣度可根据个人口味进行调整。
辣椒炒鸡焖豆腐,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常美味，赶快动手试试吧！🎉