🍲 白香菇炒猪肉——家常美味这样做！
白香菇炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下白香菇炒猪肉的具体做法吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 白香菇 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲 制作步骤：
猪肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
白香菇泡发：将白香菇放入温水中泡发，去除根部杂质,挤干水分备用。
青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。
爆香调料：锅中倒入适量食用油,放入生姜和大蒜炒香。
炒猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片边缘微焦即可盛出备用。
炒香菇：在锅中留少许油，放入泡发好的白香菇，加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒。
回锅猪肉：将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与香菇和青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可适量加入老抽调色,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 白香菇泡发时，可以用手轻轻搓洗,去除杂质。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
这样一道美味的白香菇炒猪肉就完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，快快动手试试吧！🍲🍴