🌿芹菜叶炒牛肚肉末——家常美味,简单易做！
芹菜叶炒牛肚肉末是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肚肉末 200克
- 芹菜叶 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精/味精 适量
- 花椒粉 少许（可选,增加香气）
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将牛肚肉末洗净，芹菜叶洗净切碎，大蒜和生姜切末,青红椒切丁备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 炒肉末：将牛肚肉末放入锅中，用中小火慢慢翻炒至变色，加入生抽、老抽（可选）调味,翻炒均匀。
- 加入蔬菜：将切好的青红椒丁和芹菜叶放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、鸡精/味精和花椒粉（可选），继续翻炒均匀,炒至蔬菜断生即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肚肉末可以选择新鲜的牛肚，清洗干净后切成小丁,用开水焯水去除异味。
- 芹菜叶不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的芹菜叶炒牛肚肉末就完成了！看着这翠绿的芹菜叶和鲜嫩的肉末，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？快动手试试吧,保证让你和家人都爱上这道菜！
🍽️享受美食的同时，也希望大家能注重健康饮食，让这道简单的家常菜成为你餐桌上的美味佳肴！🌟