炒豆角炒鸡腿肉的做法 🍳🍗
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——炒豆角炒鸡腿肉，这道菜融合了豆角的清香和鸡腿肉的鲜美，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭聚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳👨🍳
【食材准备】
- 鸡腿肉 2个
- 豆角 300克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将鸡腿肉清洗干净，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟,让肉质更加入味。
- 豆角去筋，洗净后切成小段；青红椒洗净，去籽后切成条状；生姜切成薄片,蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿肉块，中火煸炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片和蒜末爆香,再加入青红椒条翻炒均匀。
- 将炒好的鸡腿肉重新放入锅中,与青红椒一起翻炒。
- 加入豆角段，继续翻炒均匀,炒至豆角变软。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花提香,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 豆角在炒制过程中不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 鸡腿肉可以先腌制一下,这样炒出来的肉质更加鲜嫩入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒豆角炒鸡腿肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，色香味俱佳，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉🎉