🍲 肉末炒油菜苗——家常美味简单炒制 🌿
油菜苗,这种清脆可口、营养丰富的蔬菜，搭配上香嫩的肉末，简直是家常菜中的绝配，下面，就让我来为大家详细讲解一下肉末炒油菜苗的具体做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 油菜苗 适量
- 猪肉末 100克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 鸡精或味精 少许（可选，根据个人口味）
🍲 炒制步骤：
清洗与准备：将油菜苗洗净，沥干水分；生姜切成末，蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
炒肉末：将猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
加入油菜苗：将油菜苗放入锅中，快速翻炒均匀，让肉末和油菜苗充分混合。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至油菜苗变软，肉末熟透，加入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 油菜苗不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 炒制过程中火候要适中,以免炒糊。
- 可以根据个人喜好,加入其他配料，如香菇、胡萝卜等，丰富口感。
肉末炒油菜苗,简单易学，营养美味，是一道适合家庭日常的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥢🍲🌿