炒白果鸡蛋香肠——美味家常菜🍳
在繁忙的都市生活中，偶尔给自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能愉悦心情，还能感受到家的温暖，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒白果鸡蛋香肠。🥘
🌟食材准备：
- 白果（银杏）适量
- 鸡蛋2个
- 香肠2根
- 葱适量
- 生抽、盐、鸡精、油适量
🌟烹饪步骤：
准备食材：白果去壳去心，香肠切片，鸡蛋打散备用,葱切成小段。
白果焯水：将白果放入沸水中焯水约3分钟，捞出备用，焯水可以去除白果的涩味,使其更加鲜美。
炒鸡蛋：锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块状,盛出备用。
炒香肠：锅中留少许油，放入香肠片，小火慢慢煎至两面微焦,出香味。
加入白果：将焯好水的白果放入锅中,与香肠一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
放入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块重新放入锅中,与白果和香肠一起翻炒均匀。
出锅装盘：撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 焯水后的白果口感更加鲜嫩,且不会过于苦涩。
- 香肠煎至微焦,可以增加菜肴的香气。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一道美味的炒白果鸡蛋香肠就这样完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手，为家人准备一顿温馨的晚餐吧！🎉🍽️