辣椒炒肠肚头是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来给大家分享一下辣椒炒肠肚头的做法，保证让你一试难忘！🌶️🥘
准备好以下食材：猪肠、猪肚、猪肚头、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油。
将猪肠、猪肚、猪肚头清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除杂质，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。🍲
辣椒洗净去籽，切成条状；蒜、姜切成末。🌶️🧄🧄
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒条翻炒至断生。🌶️🧄🧄
将切好的猪肠、猪肚、猪肚头放入锅中，翻炒至表面微黄。🍲
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍲
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮，煮至食材熟透，汤汁浓稠即可。🍲
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
辣椒炒肠肚头的关键在于火候和调料的搭配，火候要适中，以免炒糊；调料要适量，以免过咸或过淡，这样炒出来的菜肴，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。🌟
快动手试试吧，相信你一定会爱上这道辣椒炒肠肚头的！🎉🎉