在家怎么腌白萝卜干炒肉🥕🥩
白萝卜干炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家在家如何制作这道美味的菜肴吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 白萝卜干：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🌟制作步骤：
准备白萝卜干：将白萝卜干提前用水泡发，洗净后切成细丝，备用。🍽️
准备猪肉：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。🍖
准备葱、姜、青红椒：将葱、姜切成丝，青红椒切丝，备用。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
炒配料：锅中留少许油，放入葱、姜爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌶️
加入白萝卜干：将泡发好的白萝卜干放入锅中，翻炒均匀。🍽️
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，翻炒均匀。🥩
出锅：待所有食材炒熟后，即可出锅装盘。🍽️
🌟小贴士：
- 白萝卜干泡发时，可以加入少许醋，有助于去除萝卜的异味。🍋
- 肉丝腌制时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。🍖
- 炒制过程中，注意火候，避免肉丝炒老。🔥
在家制作白萝卜干炒肉，简单易学，口感鲜美，快快动手试试吧！🎉