饭店的大虾片怎么炒
🍤大虾片是一道色香味俱佳的美食，无论是作为家常菜还是饭店里的特色菜，都备受喜爱，饭店的大虾片究竟是怎么炒的呢？下面就来为大家揭晓这道美味的制作过程。🔍
🌟食材准备：
- 新鲜大虾若干
- 生姜、大蒜适量
- 葱花适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 淀粉、食用油适量
🌟炒制步骤：
- 首先将新鲜大虾去头去壳，留虾尾，用刀片成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。🍤
- 生姜、大蒜切片备用，葱花切成葱花。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🔥
- 待姜片、蒜片炒至微黄时，放入腌制好的大虾片，快速翻炒。🐍
- 炒至大虾片变色，加入适量的蒜蓉辣椒酱，继续翻炒均匀。🌶️
- 最后加入葱花，翻炒均匀，炒至大虾片熟透即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 腌制大虾片时,加入淀粉可以使虾片更加鲜嫩可口。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免大虾片炒老。
- 蒜蓉辣椒酱的用量可根据个人口味适量调整。
🍽️这样一道美味的大虾片就炒好了，鲜嫩可口，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来动手试试吧！🎉🎊