🌿淮北荷兰豆炒肉片,家常美味轻松学！
🍲【食材准备】
- 淮北荷兰豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 将淮北荷兰豆洗净，摘去两头，切成两段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。2️⃣ 生姜和大蒜切片，葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜片、蒜片和葱段爆香。5️⃣ 将切好的淮北荷兰豆放入锅中，快速翻炒至荷兰豆变绿。6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，与荷兰豆一起翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 荷兰豆不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候要大，动作要快,保持菜肴的鲜嫩。
🌿【成品展示】一道色香味俱全的淮北荷兰豆炒肉片就完成了！🎉荷兰豆的清脆与肉片的嫩滑完美结合，是一道家常美味佳肴，快动手试试吧，让家人朋友都赞不绝口！👍🍽️