青椒洋葱炒肥肠是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，下面为大家详细介绍青椒洋葱炒肥肠的做法，让我们一起动手制作吧！
🌶️🧅🥓【食材准备】
- 肥肠 500克
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌶️🧅🥓【制作步骤】
- 将肥肠清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。
- 青椒、洋葱分别洗净切丝；生姜、大蒜切片；青蒜切段。
- 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入肥肠煸炒,炒至肥肠表面微焦。
- 放入青椒丝、洋葱丝翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒均匀，出锅即可。
🌶️🧅🥓【小贴士】
- 肥肠在焯水时,可以加入适量的料酒、姜片，去除异味。
- 青椒、洋葱丝可以提前焯水，这样可以缩短炒制时间，使菜肴更加美味。
- 烹饪过程中,根据个人口味调整盐、鸡精等调料的用量。
青椒洋葱炒肥肠色泽诱人,口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉