🔥渣辣椒炒小肠，家常美味做法大揭秘！
渣辣椒炒小肠是一道色香味俱佳的家常菜,口感麻辣，香气扑鼻，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 小肠 300克
- 渣辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 将小肠清洗干净,用面粉搓洗，去除表面的油脂和杂质，然后用水冲洗干净，切成小段备用。🧼
- 将大蒜和生姜切片,青蒜切段，渣辣椒切成小段。🔪
- 热锅倒油,油温五成热时，放入大蒜片和生姜片炒香。🍳
- 放入小肠段,翻炒至表面微黄，加入生抽和老抽，翻炒均匀，让小肠充分吸收调味料的味道。🍲
- 加入切好的渣辣椒段,继续翻炒，让辣椒的辣味渗透到小肠中。🌶️
- 翻炒至小肠熟透,加入青蒜段，翻炒几下，最后加入适量的盐和鸡精调味。🧂
- 炒至青蒜断生,即可出锅装盘。🍽️
🌟【小贴士】
- 小肠在清洗时,可以用面粉搓洗，这样能更好地去除油脂和杂质。
- 炒小肠时,火候要大，动作要快，以免小肠炒老了口感不好。
- 渣辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这样,一道美味的渣辣椒炒小肠就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲