芹菜炒豆干做法简介🌿🍲
芹菜炒豆干是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家简要介绍一下芹菜炒豆干的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 芹菜：适量
- 豆干：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 葱花：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🌿【做法步骤】
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段；豆干切成条状备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 翻炒豆干：将切好的豆干放入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与豆干一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，根据个人口味可适量加入少许老抽上色。
- 翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到芹菜断生，豆干入味。
- 撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 豆干提前用开水焯一下,可以去除豆腥味，使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
芹菜炒豆干色泽诱人,味道鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🌟