虾仁炒扁头萝卜是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒扁头萝卜怎么炒。
🍳【食材准备】
- 扁头萝卜 1根
- 虾仁 100克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将扁头萝卜洗净，去皮，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 虾仁洗净，沥干水分，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀,炒至虾仁变色。
- 加入切好的扁头萝卜片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,炒至扁头萝卜片变软。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 扁头萝卜切片时，可以适当薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 虾仁腌制时，加入料酒可以去腥增香,使虾仁更加鲜美。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊或炒不熟。
虾仁炒扁头萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🍃