🍤鸭肝炒茭白,美味家常菜轻松上桌！
鸭肝炒茭白是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感独特，下面就来教大家如何炒出美味的鸭肝炒茭白,让你的餐桌瞬间变得丰富多样！
🍳【准备食材】
- 鸭肝 2个
- 茭白 3根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸭肝洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 茭白去皮切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,去除苦涩味。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸭肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入茭白片,翻炒至茭白变软。
- 将炒好的鸭肝重新放入锅中，加入适量的盐、白糖调味。
- 快速翻炒均匀,撒上葱花提香。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 鸭肝切片后,腌制一下可以让口感更加鲜嫩。
- 茭白切片后，用盐水浸泡可以去除苦涩味,使口感更加清爽。
- 炒鸭肝时火候要大，快速翻炒,以免鸭肝炒老。
鸭肝炒茭白是一道简单易学的家常菜，只需几分钟就能轻松上桌，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌟🎉