丝瓜炒腐竹炒肉的做法大全 🍅🍝🍖
丝瓜炒腐竹炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法大全吧！📚
准备食材
- 丝瓜：2根
- 腐竹：100克
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
做法步骤
准备食材：将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；腐竹提前用温水泡发，切成段；猪肉切成薄片，加入少许酱油、盐、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净切丝备用。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至变色后盛出备用。
炒丝瓜：锅中留少许油，放入蒜末和生姜炒香，再加入丝瓜块翻炒至丝瓜变软。
加入腐竹：将泡发好的腐竹段放入锅中，与丝瓜一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与丝瓜和腐竹一起翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，炒至青红椒丝断生即可出锅。
小贴士
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 腐竹泡发后要挤干水分,以免炒制时出水过多。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
通过以上步骤,一道美味的丝瓜炒腐竹炒肉就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲