螺丝,这道鲜香可口的美食深受大众喜爱，在家就能轻松制作出美味的炒螺丝，下面就为大家分享一些常见又美味的做法。
经典香辣炒螺丝
材料：螺丝、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法：
- 将螺丝放入清水中,滴入几滴香油，让螺丝吐尽泥沙后洗净。
- 锅中加水,放入葱姜、料酒，水开后倒入螺丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
- 倒入螺丝翻炒均匀,加入适量料酒去腥。
- 接着放入生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒片刻，让螺丝充分吸收调料的味道。
- 最后加入少许清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟，使螺丝更加入味，汤汁浓稠即可出锅。😋
酱爆螺丝
材料：螺丝、甜面酱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉
做法：
- 螺丝处理干净后焯水备用。
- 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入两大勺甜面酱炒出香味。
- 倒入螺丝翻炒,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉调味。
- 快速翻炒均匀,让螺丝裹满酱料，出锅前可撒上少许葱花点缀。🥰
紫苏炒螺丝
材料：螺丝、紫苏、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、蚝油
做法：
- 螺丝洗净焯水。
- 锅中热油,爆香葱姜蒜和辣椒。
- 放入螺丝翻炒,加入料酒去腥。
- 倒入生抽、盐、蚝油调味。
- 最后加入紫苏叶继续翻炒几下,紫苏的独特香气会让螺丝别有一番风味。😍
无论是哪种做法,炒螺丝都能为你带来一场味蕾的盛宴，快来试试吧，让美味在家中绽放！🎉