🍲 醪糟炒肉片做法大全,家常美味轻松get！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美食——醪糟炒肉片的做法大全。🍳 这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，下面，就让我们一起走进醪糟炒肉片的制作世界吧！🌟
🌈【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 醪糟 适量
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌈【制作步骤】
- 腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟,使其入味。
- 准备配料：青红椒洗净切成丝,大蒜和生姜切成末备用。
- 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 炒配料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入醪糟,翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许料酒和淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 醪糟的量可以根据个人口味调整,喜欢醪糟味道浓重的可以多放一些。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
🍲 醪糟炒肉片是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会中展现你的厨艺了，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的醪糟炒肉片！🎉
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥳