东北辣椒炒肉,美味又下饭的佳肴🌶️🍲
东北辣椒炒肉,是一道极具地方特色的美食，以其鲜辣可口、香气扑鼻而深受广大食客的喜爱，如何炒出一道美味的东北辣椒炒肉呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌶️选材：我们要选用新鲜的猪肉和东北辣椒，猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择，辣椒则要选择辣度适中的东北辣椒，这样既能保证辣味，又不会过于++。
🍲准备工作：
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟。
- 将辣椒洗净,切成条状备用。
🌶️炒制过程：
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入辣椒条，翻炒至辣椒表面微焦。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，快速翻炒均匀。
- 加入适量的葱花、蒜末，继续翻炒均匀，即可出锅。
🌶️小贴士：
- 炒猪肉时,火候要大，动作要快，以免猪肉炒老。
- 辣椒炒制过程中,要控制好火候，以免辣椒炒糊。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲美味佳肴：经过以上步骤，一道美味的东北辣椒炒肉就完成了，这道菜色泽红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的佳肴。
快来试试这道东北辣椒炒肉吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🌶️🍲