青椒牛肉丝洋葱炒是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 牛肉 200克
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 牛肉切丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青椒去籽切丝，洋葱切丝，生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香,再加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 倒入青椒丝,继续翻炒至青椒断生。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,增加香气。
🍳【小贴士】
- 牛肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒青椒时，火候不宜过大,以免青椒炒糊。
- 洋葱丝可以先炒软,这样口感更佳。
🍲【成品展示】这道青椒牛肉丝洋葱炒色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为家常菜，也可以作为宴客的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🥘🍲🍽️