马铃薯炒肉炒辣椒,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
【食材准备】
- 马铃薯2个
- 猪肉150克
- 辣椒适量
- 生姜一小块
- 大蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 鸡精或味精少许
【制作步骤】
准备食材：将马铃薯去皮，切成薄片；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切末；辣椒切成条状。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末炒香。
炒肉：将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，加入适量的生抽和老抽调味，翻炒均匀。
加入马铃薯：将切好的马铃薯片放入锅中，与肉片一起翻炒。
炒辣椒：将切好的辣椒条放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
出锅：炒至马铃薯片熟软，辣椒断生，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 马铃薯切片时,可以加入一点清水，这样切出来的片会更加整齐。
- 炒肉片时,火候不宜太大，以免肉片炒老。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这道马铃薯炒肉炒辣椒简单易做,色香味俱佳，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，快来动手试试吧！🌶️🍲