土豆肉丝炒大米是一道别具风味的美食，它将土豆的绵软、肉丝的鲜香与大米的醇厚完美融合，简单几步就能做出令人垂涎欲滴的佳肴😋。
食材准备：大米适量、土豆一个、猪肉适量、青椒一个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤如下：
- 首先把大米提前煮熟，煮到稍微硬一点的程度，这样炒的时候不容易碎，煮好后盛出备用🧺。
- 猪肉切成丝，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，让肉丝充分吸收调料，变得更加鲜嫩🥩。
- 土豆去皮洗净，切成丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒也切成丝，葱姜蒜切末备用🧅。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用🥢。
- 锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软后，加入青椒丝继续翻炒🥔。
- 然后放入炒好的肉丝,与土豆丝和青椒丝充分混合均匀。
- 最后倒入煮好的大米，翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒一会儿，让大米充分吸收其他食材的香味即可出锅🍚。
这样，一份香喷喷的土豆肉丝炒大米就大功告成啦！端上桌，米饭粒粒分明，肉丝鲜嫩，土豆丝和青椒丝脆爽可口，一口下去满满的都是幸福感😃，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道独特的美食！