西红柿炒鸡米饭,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下西红柿炒鸡米饭的做法吧！🍅🍗🍚
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 西红柿：2个
- 米饭：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的鸡肉块重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味。
- 翻炒均匀后,加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
- 水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 煮好的西红柿炒鸡盛入碗中,加入事先准备好的米饭，搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉,根据个人口味选择。
- 西红柿选用成熟的,口感更好。
- 炒西红柿时,可以先炒至出汁，这样口感更佳。
- 汤汁不宜过多,以免影响米饭的口感。
西红柿炒鸡米饭,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧！🍳🎉