辣椒切片炒瘦肉是一道非常简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒这道菜吧！🌶️🥩
我们需要准备以下食材：瘦肉、辣椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖🥢
将辣椒洗净，切成薄片，备用。🌶️
热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末炒香。🌶️🌶️
将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。🍖
加入辣椒片，继续翻炒，炒至辣椒断生。🌶️
根据个人口味，加入适量的盐调味。🌶️
撒上一些葱花增香，翻炒均匀即可出锅。🌿
注意事项：
瘦肉切片时，可以将其冷冻一下,这样更容易切成薄片。
腌制瘦肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
辣椒切片炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🌶️🍴