🌶️腐竹炒辣椒沫，辣中带香的美味佳肴🍲
腐竹炒辣椒沫,一道简单却充满食欲的家常菜，辣椒的鲜辣与腐竹的香脆完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下腐竹炒辣椒沫的烹饪方法吧！
🌟食材准备：
- 腐竹 适量
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
🌟烹饪步骤：
将腐竹提前用水泡发,泡至变软即可，泡发好的腐竹切成小段备用。
干辣椒洗净,剪成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入干辣椒段,用小火慢慢炒出辣味。
将泡发好的腐竹段放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀。
根据个人口味,可以适量加入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让腐竹充分吸收调料的味道。
待腐竹炒熟,汤汁略微收紧时，即可出锅装盘。
🌟烹饪小贴士：
- 腐竹泡发时,注意不要泡得太久，以免变软失去口感。
- 炒辣椒时,火候不宜太大，以免辣椒炒糊。
- 加入适量水分焖煮,可以使腐竹更加入味。
🌟腐竹炒辣椒沫是一道简单易学、美味可口的菜肴，它不仅口感丰富，而且营养均衡，在家就能轻松烹饪，快快动手试试吧！👩🍳🍲